방어회뜨는법1 제철맞은 싱싱한 방어회 뜨는법~집에서 직접 회떠먹기 싱싱한 방어회 저렴하게 먹기 자갈치 시장에 갔다가 방어회가 먹고 싶어 구경하고 돌아다니다가 수족관이 아닌 큰 고무 다라이에 살아있는 방어 파시는 분을 보았습니다. 다른 분들이 한 마리 두 마리 주문하길래 뭐지? 하고 구경하는데 왠걸 방어 한 마리를 크게 두쪽으로 포만 떠 주고 단돈 만원!! 지난주에 회만떠주는 도시락집에서 키로에 3만 원에 구입해 먹었던지라 가성비 너무 좋다~~ 아저씨 한 마리 주세요~~ 냉큼 주문해 보았답니다. 신짱이랑 포장해서 집으로 룰루랄라~~^^ 방어를 썰어 주지는 않고 크게 두쪽으로 포만 떠 주셨습니다. 나머지 썰기는 신짱이 ㅎㅎ 우선 방어를 흐르는 물에 살짝 씻은 다음 키친타월로 남아있는 핏기와 물을 잘 닦아주세요. 회를 뜨기 시작합니다. 한 땀 한 땀 장인의 손길로 일식 장인.. 2021. 11. 10. 이전 1 다음