부추김치1 향긋한 부추김치 만들어볼께요~ 부추김치 레시피 오늘은 상큼한 향이좋은 부추로 부추김치를 만들었어요. 부추를 뿌리 쪽 끝부분 1 cm정도를 자른뒤 시들한부분은 정리해 주었습니다. 정리한 부추는 흐르는 물에 부추를 깨끗이 씻어 건져 채반에 물기를 빼주세요. 큰 볼이나 그릇에 손질한 부추를 담고 고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술을 넣어줍니다. 멸치액젓이나 까나리액젖 5~6큰술, 매실청 2큰술, 큰 양파 1/2개를 곱게 채썰썰거나 갈아서 넣어주세요. 준비한 양념에 부추를 고루 버무려줍니다. 양념에 바로 버무려 바로 먹는 부추김치도 맛있지만 부추가 숨이 죽고 익은 부추김치도 아주 맛있답니다. 풋내가 나지않게 애기다루듯 살살 버무려주세요. 부추김치완성~~ 오늘저녁메뉴는 삼겹살구어서 부추김치에 싸먹어야겠어요. 모두들 즐거운 주말보내세요~~^^ 2021. 10. 2. 이전 1 다음