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콩나물밥 만드는 법 콩나물 냄비밥 레시피~~비법 양념장 까지 콩나물밥 황금레시피 오늘은 콩나물 냄비밥 만들어볼께요. 비법양념장 만들어 밥에 슥슥 비벼먹으면 일품요리 부럽지않은 만들기도 쉽고 엄지척 부르는 콩나물밥 전기밥솥으로 만들기도 하지만 저는 냄비밥으로 하는게 맛있더라구요. 냄비밥 짓는거 두려워 하시지 마세요~~~아주 쉽답니다. 제료 콜나물 200~~300그람 소고기 100그람 쌀 1컵 2인분 기준 우선 쌀을 먼저 불려둡니다. 콩나물은 꼬랑지 때어서 손질해주시고 깨끗이 씻어 준비합니다. 소고기 양념해 줄께요. 간장 1 티스푼 참기름 1스푼 다진파 1 티스푼 마늘 1티스푼 불려둔쌀을 냄비에 넣고 (쌀1물1) 일대일 비율로 넣어주세요. 콩나물 절반 위에 올려줍니다. 콩나물위에 양념한 소고기 절반도 올려주세요. 남은 콩나물 절반 소고기위에 올려주고 나머지 소고기도 .. 2021. 11. 14.
제철맞은 굴김치 만드는 법 굴김치 황금레시피 굴김치 맛있게 담그는 법 굴의 계절이 왔어요. 올해는 더위가 유난히 오래가서 가을도 없이 여름에서 겨울로 바로 온 것 같아요. 자갈치 시장에 가니 굴이 제법 나와 있더라고요. 굴이 너무 먹고 싶었던지라 추워질 때만 기다렸네요. 이제는 생굴 먹어도 되겠지? 날씨가 쌀쌀하니까~~~ 냉큼 굴 2만 원어치 업어왔어요. 700그람 정도 되는데 아직은 가격이 좀비 싸네요. 재료 알배추 1포기 무 한토막 쪽파 5쪽 굴 300그람 알배추를 반으로 갈라주세요. 물 800 미리 에 소금 100 그람 녹여서 소금물을 만들어 주세요. 위생봉지에 배추와 소금물을 넣고 잘 흔들어주세요. 밀봉한 뒤 반나절 절여주세요. 자기 전에 절였다가 아침에 개봉할 거예요. 자고 일어나니 배추가 아주 잘 절여졌어요. 두어 번 씻어서 소금기를 제.. 2021. 11. 13.
초간단 레시피 참치 김치 볶음밥 만드는 법 반찬 없을때 딱이야~~ 참치랑 김치만 있으면 한 끼 걱정 없는 김치볶음밥 레시피 볶음밥 좋아하는 아들을 위해 참치볶음밥 준비했어요. 보통 야채볶음밥을 해주지만 오늘 냉장고에 야채가 뚝 떨어졌네요. 그래서 준비한 비장의 무기 참치랑 김치! 오늘은 참치김치 볶음밥~~ 만들어 볼게요. 볶음밥은 뭐 별다른 반찬이 필요 없는 필수 아이템이죠~ 아이들도 잘 먹고 어른들도 좋아하는~ 급할 때 찾는 것 같아요 ㅋ 재료 참치 90그람 한 캔 김치 3쪽 계란 1알 김치 국물 적당히 깨소금 솔솔 우선 식용유 대신 저는 참치 캔에 있는 기름을 사용합니다. 참치 캔을 따고 팬에 다부어서 볶아주세요. 기름이 입혀지면 계란을 풀어 참치랑 같이 한 번 더 볶아줍니다. 잘라두었던 김치도 같이 넣어줄게요. 굴소스 한 큰 술 넣어줍니다. 자 이제 재료들이 양념.. 2021. 11. 12.
부산 남구 대연동 맛집 매운김치가 유명한 공원칼국수 대연동 맛집 공원칼국수 오늘은 부산 대연동 유엔묘지 공영주차장 맞은편에 위치한 공원칼국수 먹으러 왔어요. 오랜만에 갔더니 위치가 바뀌었어요. 예전 가게랑은 20~30미터 정도 거리에 있어서 바로 찾아갈 수 있었어요. 그저께 비가 오길래 칼국수 생각이 나서 공원칼국수 찾았다가 허탕 쳐서 월요일 휴무... ㅜㅜ 오늘은 꼭! 먹고야 말겠다는 굳은 집념으로 다시 찾았답니다. 역시나 웨이팅 번호표 받고 기다림 대기 1번 점심시간이 조금 지난 시간이라 2시쯤이어서 대기는 많이 안 한 것 같아요. 1분도 안돼서 바로 들어갔습니다. 보쌈 가격이 올랐어요. 미니 보쌈 이랑 공원칼국수 2인분 주문 테이블마다 기본적으로 배치돼있는 것들입니다. 깔끔하죠~두 개의 단지에는 매운김치 그리고 무김치 들어있어요. 우리는 여기 김치가.. 2021. 11. 11.
제철맞은 싱싱한 방어회 뜨는법~집에서 직접 회떠먹기 싱싱한 방어회 저렴하게 먹기 자갈치 시장에 갔다가 방어회가 먹고 싶어 구경하고 돌아다니다가 수족관이 아닌 큰 고무 다라이에 살아있는 방어 파시는 분을 보았습니다. 다른 분들이 한 마리 두 마리 주문하길래 뭐지? 하고 구경하는데 왠걸 방어 한 마리를 크게 두쪽으로 포만 떠 주고 단돈 만원!! 지난주에 회만떠주는 도시락집에서 키로에 3만 원에 구입해 먹었던지라 가성비 너무 좋다~~ 아저씨 한 마리 주세요~~ 냉큼 주문해 보았답니다. 신짱이랑 포장해서 집으로 룰루랄라~~^^ 방어를 썰어 주지는 않고 크게 두쪽으로 포만 떠 주셨습니다. 나머지 썰기는 신짱이 ㅎㅎ 우선 방어를 흐르는 물에 살짝 씻은 다음 키친타월로 남아있는 핏기와 물을 잘 닦아주세요. 회를 뜨기 시작합니다. 한 땀 한 땀 장인의 손길로 일식 장인.. 2021. 11. 10.
캠핑용 미니 가마솥밥 짓는 법 솥밥 끓이기 미니 가마솥밥 레시피 솥밥이 먹고 싶어서 재작년 캠핑용품으로 구입한 미니 가마솥으로 밥 을지어 보았습니다. 구수한 밥맛이 일품이죠~~~오리지날 가마솥은 아니지만 감성은 비슷하니까 미니 가마솥밥 만들어볼게요. 전기밥솥 밥이 지겨우실때 솥밥이나 냄비밥 드셔보세요~~ 말 그대로 미니 사이즈기 때문에 밥양은 1.5인분 곱빼기 정도 된다 보시면 됩니다. 밥을 많이 드시는 분들은 2인이 먹기에 모자라고 혼자 먹는 사이즈 좀 애매하죠~~^^ 저희는 둘이서 먹었는데도 모자라지 않았어요. 인터넷으로 구입한 미니 가마솥 깜찍하죠~~ 구매해서 캠핑 갔을 때 한번 사용 후 창고에 그대로 모셔둔 아이입니다. 고체연료 50그람짜리입니다. 우선 쌀을 씻어 불려둡니다. 물 양은 보통 압력밥솥에 할 때보다 조금 넉넉히 넣어주세요. 고.. 2021. 11. 10.
달래양념장 만드는 법~ 두부 구이 달래장 레시피 두부구이 달래 양념장 황금 레시피 집 근처에 오일장이 열렸어요. 구경하다 달래 발견하고 3천 원어치 집어왔네요. 달래 양념장 해서 두부에도 올려먹고 김에도 싸 먹으면 정말 맛있죠~~ 향긋한 달래 냄새가 정말 좋았어요. 재료 달래 한 줌 간장 3~4스푼 물 3스푼 고춧가루 1스푼 매실액 1스푼 참기름 2스푼 통깨 1스푼 달래는 흐르는 물에 깨끗이 손질 주세요. 알뿌리 쪽에 묻은 흙 제거하시고 뿌리쪽에 붙은 껍질도 제거하셔야 합니다. 조금 귀찮더라도 나중에 맛있게 먹을 생각하시면서 깔끔하게 다듬어주셔요. 달래는 1센티 간격으로 총총 썰어주시면 됩니다. 준비한 볼에 만들어두신 양념장을 넣으시고 무쳐주세요. 고소한 향이 진동을 합니다. 향긋한 달래 내음도 정말 좋네요. 오늘은 두부에 달래장을 먹을 생각입니다. .. 2021. 11. 9.
쌀쌀한 계절 국물이 끝내주는 꽃게탕 끓이는 방법 꽃게탕 황금 레시피 날이 갑자기 추워져서 뜨끈한 국물요리가 먹고 싶어 냉장고를 뒤적거리니 대왕 꽃게 두 마리발견! 엄청큰녀석 두마리 1킬로 정도 되는 사이즈 그래 꽃게탕!! 오늘은 너로 정했다~~ 꽃게탕 제대로 끓이는 법 알려드릴게요. 재료 꽃게 두 마리 콩나물 한 줌 두부 반모 무 한토막 양파 반개 애호박 한토막 청 홍고추 2개 대파 반대 쑥갓 한 줌 재료 손질부터 해주세요. 꽃게는 흐르는 물에 솔로 깨끗이 씻어주시고 등딱지 연뒤 모래집 제거 후 먹기 좋은 크기로 토막 내주세요. 들어갈 부재료들 모두 깨끗이 손질하고 썰어주세요. 육수 먼저 내줄게요. 물 1.2 리터에 무랑 육수 팩 넣고 육수가 우러나올 때까지 팔팔 끓여주세요. 육수가 잘 우러났으면 팩은 꺼내 주시고 꽃게 넣어줄게요. 한 번 더 팔팔 끓.. 2021. 11. 8.
부산중앙동 맛집 멸치쌈밥집 점심메뉴 추천 멸치쌈밥 정식 칼칼한 멸치 찌게에 상추쌈이랑 다시마 쌈 밥 크게 한술 떠서 청양고추 된장에 푹 찍어 쌈 싸 먹으면 쌈밥 좋아하시는 분들은 말이 필요 없죠~~ 부산 중앙동 위치한 멸치쌈밥집 다녀왔어요. 위치는 중앙동 백산기념관 바로 맞은편에 있습니다. 가격이 지난번에 왔을 때는 8000원이었는데 9000원으로 인상되었네요. 살짝 아쉬운 마음이... 그래도 맛있으니까~~ㅎㅎ 평일 점심시간에는 웨이팅도 하고 북적북적 하는데 오늘은 한산해서 생각해보니 토요일이었어요. 근처 직장인들이 많이 찾는 집입니다. 멸치 전문점이니까 멸치쌈밥 2인 주문하니 밑반찬 먼저 가져다주십니다. 에전에 고등어 찌게도 먹어봤는데 괜찮았어요. 멸치가 거부스럽다거나 생소하시면 고등어 쌈밥 주문하셔요. 찌개가 나올 때 동안 청양고추도 쌈에 .. 2021. 11. 7.

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