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부산 영도맛집 경북밀면 부산 대표음식 메뉴 중 하나인 여름에는 밀면이죠~~ 무더위가 한창인 요즘 시원한 음식이 먹고 싶어 부산의 대표음식 중 하나인 밀면을 먹으러 갔어요. 영도 봉래동시장 입구에 위치한 경북밀면 영도구 주민들은 대부분 한 번쯤은 먹어봤을 만한 맛집으로 입 소문나 있는 집이죠 저도 밀면이 먹고 싶을 때는 매번 찾는 집이랍니다. 여기저기 유명한 곳 다 먹어봐도 제 입맛에는 여기가 1번인듯합니다. 개인적인 소견입니다~~ㅎㅎ 영도 하이마트 옆골목으로 들어오시면 좌측 2층에 경북밀면 집이 있습니다. 주차장은 따로 없으니 참고하세요. 여기 메뉴 다 먹어봤지만 기본 밀면이 제일 맛있는 듯해요. 짜장면 드시는 분들도 제법 많은데 짜장면은 중국집에서 먹는 걸로~~ 밀면집에 왔으니 밀면을 먹어야겠죠~~ 여기에 오면 꼭 물 하나 .. 2022. 8. 17.
제철음식 깻잎순볶음 만들기 깻잎순나물 요리 만드는법 여름 나물 깻잎순 볶음 요리 레시피 향긋한 깻잎을무치거나 볶아먹으면 그 향이 아주 좋아서 여름이면 밥상에서 자주 보곤 하는 깻잎 요리 만들어볼게요. 가격도 저렴하고 만들기도 쉬운 착한 깻잎 볶음 시작합니다. 재료: 깻잎순 200~300그람 , 마늘 1스푼 , 들기름 2스푼, 소금 1스푼 , 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 멸치다시다 반 스푼, 나머지 간은 맛소금으로 조절 우선 깻잎순을 깨끗하게 두세 번 세척합니다. 10여분 정도 물에 넣어두시고 씻으면 흙이 잘빠집니다. 깨끗한 물이 나올 때까지 여러 번 헹구어주세요. 냄비에 물을 담고 소금 한 스푼 넣어준 뒤 물이 끓어오르면 씻어 둔 깻잎을 넣어 데쳐줍니다. 30초~~1분 정도 데쳐주시면 됩니다. 찬물에 열기를 식히고 수분을 꼭 짜주세요. 이때 너무 꽉 .. 2022. 8. 16.
부산하단 삼대천왕 짬뽕맛집 복성반점 후기~ 해물 가득 짬뽕으로 입소문 난 삼대 천왕 복성 반점 찐 리뷰~~ 오늘은 부산 하단동에 위치한 복성 반점에 짬뽕 먹으러 출발~~ 백종원 님 이 감탄사를 연발하며 먹어도 먹어도 해물이 줄지를 않아서 당황하셨다는... 저도 여러 번 다녀왔지만 또 생각이 나서 오랜만에 하단까지 완뽕하러 영도에서 출발하였습니다. 40여 분 만에 도착! 이 집은 아직도 배달을 하는데 배달앱이 아닌 전문기사님이 상주하시는 것 같아요. 착한 식당인 것 같아요 요즘 배달앱으로 시키면 배달비만 2~~3천 원씩은 하는데 예전처럼 무료로 배달하니 정겨운 마음이 듭니다. 메뉴판입니다. 가격은 조금 센듯하지만 먹어보면 가격 대비 아깝지 않은 퀄리티를 느끼실 겁니다. 세 명이서 갔지만 짜장 하나 짬뽕 두 개 볶음밥을 추가로 시켜봅니다. 오랜만에 .. 2022. 8. 15.
탕수육 만드는법 돼지고기등심 탕수육 레시피 탕수육 맛있게 만드는 법 집에서 아주 간단하게 만들 수 있는 돼지고기 등심 탕수육 만들어볼게요. 돼지고기랑 집에 있는 자투리 채소로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 요리랍니다. 재료: 돼지고기 등심 300그람, 녹말가루 , 양파 , 파프리카 , 청경채 , 목이버섯 목이버섯은 물에 불려주고 채소는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 돼지고기는 길쭉길쭉하게 손가락 길이 정도로 썰어주세요. 녹말물을 만들어 돼지고기에 옷을 입혀줍니다. 냄비에 기름을 붓고 온도가 오르면 녹말물 입힌 돼지고기를 하나씩 넣어주세요. 튀김은 바삭한 게 생명이니 바삭바삭하게 잘 튀겨줍니다 중간에 튀김 망에 건진 뒤 탁탁 털어 기름기를 빼고 다시 튀겨줍니다. 그럼 바삭바삭한 튀김이 됩니다. 소스: 물 1컵 , 간장 1 수저 , 설탕 3 수.. 2022. 1. 2.
미역국 맛있게 만드는법 대합으로 감칠맛살린 미역국 황금레시피 대합 , 개조개라고도 불리는 조개로 맛있는 미역국 레시피 소고기 미역국도 맛있지만 저는 대합 넣고 감칠맛 나고 시원한 조개 미역국을 더 좋아한답니다. 개조개로 만드는 미역국 만들어볼께요. 재료 *불린 미역 , 마늘 , 국간장 , 소금 재료도 아주 간단하지요. 이게 뭐 맛있을까? 하시겠지만 드셔 보신 분들은 아실 겁니다. 아주아주 놀라운 맛이 납니다. 미역을 불려놓고 대합을 깨끗이 손질한 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 마늘은 다져주세요. 냄비에 참기름 한 큰 술 두르고 대합 먼저 한번 볶아주신 뒤 미역을 넣고 같이 볶아주세요. 어느 정도 볶아준 뒤 물을 넣고 바글바글 끓여주세요. 진한 육수가 나올 때까지 중불로 푹 끓여줍니다. 육수가 뽀얗게 우러나왔다면 이제 간을 해주세요. 국간장 두 큰 술 , 마늘 , 소금.. 2021. 12. 17.
간단하게 메밀국수 만드는 법 냉모밀소바 황금레시피 라면보다 쉬운 냉메밀소바 레시피 이거 하나만 있으면 집에서 후딱 만들어 먹을 수 있는 메밀소바 라면보다 쉬운 메밀소바 만드는 법. 쯔유입니다 간단하게 먹을 건데 이거 저거 재료 넣고 끓이고 달이고 귀찮으실 때 쯔유 소스 하나면 일품요리가 완성됩니다. 재료 *메밀면 2줌(2인분), 고추냉이, 대파, 무, 쯔유 소스 대파나 쪽파 송송 썰어주고 무는 강판에 갈아 준비해줍니다. 고추냉이는 시중에 파는 생와사비 사용했습니다. 메밀면을 삶아주세요. 물이 끓어오르면 면을 넣고 삶아주다가 거품이 나고 한번 끓어오르면 냉수한 컵을 넣어줍니다. 그리고 또 한 번 끓어오르면 1~2분 정도만 더 삶아주고 냉수마찰을 시켜주세요. 전분기가 남아있지 않도록 뽀닥 뽀닥 씻어주세요. 물기를 쫙 빼 주시고 접시에 담아줍니다. 시중에 파.. 2021. 12. 15.
돼지등갈비찜 만드는 법 돼지갈비찜 레시피 돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법 단짠단짠의 조화 돼지갈비찜 만드는 법 알려드릴게요. 갈비찜이 먹고 싶어 가격 대비 맛은 아주 훌륭한 돼지 등갈비찜용 2킬로를 주문했어요. 소갈비 부럽지 않은 아주 훌륭한 재료랍니다. 아들은 소갈비보다 맛있다고 하는 건 비. 이. 밀. 재료 *돼지 등갈비 2 키로 , 마늘 10알 , 당근 1개 , 무 1토막 , 양파 반개. 무와당근은 모서리를 돌려 깎아 주셔요. 부스러짐을 방지합니다. 애벌 삶기 먼저 할 거예요. 불순물 제거랑 잡내를 잡아줄 겁니다. 월계수 잎 3조각 통후추 10~~15알 소주 3잔 정도 넣으시고 한번 끓여주세요. 물이 끓으면 불순물들이 올라오면 걷어내주세요. 물이 팔팔 끓고 5분 정도만 끓여줄게요. 등갈비를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주어요. 2~3번 씻었습.. 2021. 12. 14.
닭볶음탕 만드는 법 닭도리탕 황금레시피 닭볶음탕 맛있게 만드는 법 매콤한 음식이 먹고 싶어서 닭 한 마리 사서 닭볶음탕 만들어 먹으려고 준비했어요. 칼칼하게 만들어 우동 사리 후루룩하고 감자 하나 양념장 넣고 밥에 슥슥 비벼먹으면 꿀맛이죠. 닭볶음탕 황금레시피 재료: 닭 10호 한 마리 , 감자 , 당근 , 양파 , 대파 , 우동사리 우선 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해주시고 준비한 야채들도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 닭의 불순물을 빼기 위해 초벌 데치기 해주세요. 닭이 잠길만큼 물을 부어주시고 통후추 10알, 소주 두 잔 , 월계수 잎 3개 넣어서 끓여주세요. 끓어오르면서 뜨는 불순물을 걷어내주시고 2~3분만 끓이면 됩니다. 초벌 삶기 하는 동안 양념장을 만들어 볼게요. 양념 고추장 1큰술 , 간장 3큰술 , 고춧가루 3큰술 , 설.. 2021. 12. 12.

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